一、方正银鲫产地在哪?
方正银鲫是黑龙江省哈尔滨市方正县的特产,具有头小、背厚、出肉率高、耐寒冷、抗病力强、生长快、个体大等特点。2010年,获中华人民共和国农产品地理标志登记,保护范围包括方正银鲫原种场、方正县双凤水库、 双龙水库。
二、方正银鲫的特点
1、方正银鲫生活于水体底层,杂食性,偏重植物性。方正银鲫是一种耐低温和耐低氧的鱼类。因此其越冬保种比较简单,也较容易。
2、方正银鲫外形特征为体型短,体侧扁而高,头短小,吻圆钝。口端位,斜裂。上下颌约等长。无须,眼小,位于头侧上方。鳃盖膜与峡部相连,鳃耙细长,排列紧密。
3、方正银鲫背鳍具有硬刺,外缘平直,后缘锯齿粗,排列稀。胸鳍不达腹鳍。尾鳍分叉浅,上下叶末端尖。体色背部、背鳍和臀鳍为黑灰色,体侧深银灰色,体侧每个鳞片的边缘颜色稍深。
4、方正银鲫鲜肉中富含蛋白质和十种必须氨基酸。因此肉味鲜美,是淡水食用鱼中的上品,是水产品市场中最受欢迎的鱼类之一,粗蛋白含量大于17%,不饱和脂肪酸含量大于45%,每千克含钙量大于3500mg。
5、方正银鲫体型虽短,但鱼体很厚实,比同龄普通鲫鱼重一倍多,以方正银鲫为母本,以鲤鱼为父本,采取异源精子诱导雌核发育技术培育出的异育银鲫,其养殖生产的经济性状更为优良。
以上方正银鲫产地的介绍,是我国特有的三倍体鲫鱼之一。为了保护好这一宝贵的名优鲫鱼,我国已将方正县双凤水库确定为方正银鲫的原种生产基地。
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