现在市场上香猪肉贵吗？香猪肉和猪肉有什么区别

一、市场上香猪肉价格贵吗？

香猪肉的价格比猪肉的价格稍微贵些，但因品种不同，价格上会有所差异，贵州毕节市赫章县藏香猪35元/斤；广东清远市英德市藏香猪18.6元/斤；江西吉安市吉水县藏香猪65元/斤；广东佛山市三水区巴马香猪19元/斤；陕西汉中市南郑县藏香猪18元/斤；江西赣州市定南县野香猪20元/斤；江西赣州市定南县杂交香猪20元/斤。（此价格仅供参考，具体应以实地为主）

二、香猪肉与普通猪肉区别

1、成熟期

香猪的成熟期长达一年之多，普通猪肉只有3个多月。

2、安全

香猪完全按照猪的自然生活习惯养殖，有机生态农场环境生长，以有机菜叶、打猪草与米糠为主食，不能使用饲料、激素、瘦肉精，不使用基因工程素养。普通猪肉吃的饲料有添加剂、激素、瘦肉精，还会出现“注水猪肉”。

4、口感

香猪肉质筋道有弹性、油脂少、肉鲜甜、炖煮时香味扑鼻，口感好。普通猪肉肉质无弹性、油多，水多，炖煮时无香味，口感粗。

5、外观

香猪肉无惨水，猪皮厚且硬，肥膘基本不粘锅，揉的颜色呈暗红色，肉弹性十足。普通猪肉惨水严重，猪皮薄，肥膘薄，烹饪时肥膘粘锅，肉的颜色苍白没弹性。

三、香猪肉好吃的原因是什么？

香猪肉好吃的特点可以概括为一小，二香，三纯，四净。

一小：指其体型矮小灵巧，6~7斤左右，2~3个月即可成佳品。

二香：使其肉嫩味香肉质细嫩，味带醇香汤清甜，进口齿颊留芳，回味悠长，素有一家煮肉四邻香，假齿余香三日长的美名，

三纯：使其基因纯合亲近繁殖，使其基因高度纯合，还是人类基因有极高的应用研究价值，

四净：让它净没污染从江香猪产地山清水秀，无任何工业污染及饲料，以放牧野食为主，绝不配合饲料肥壮素等为绝对纯净无污染的绿色食品。